Anasayfa
Kahve
Filtre Kahve
Moliendo Peru Chanchamayo Yöresel Kahve

Bu ürünü bugün kişi görüntüledi.

Kahve.com TV

Taze Kavrulmuş

Moliendo Peru Chanchamayo Yöresel Kahve

Tüm Moliendo Finest Coffee ürünlerini görmek için tıklayınız.

4,97

Chanchamayo yıkanmış ve güneşte kurutulmuş, karamel, tarçın tatlarının hissedildiği, yumuşak içim sevenlerin hoşuna gidecek bir kahve. İlk yudumda keyif veren ve damakta az ama keyifli bir iz bırakan bir içim sunuyor.

Tadım Notları

Çiçeksi, Tatlı, Karamel, Tarçın

Asidite

Orta

Sertlik

Hafif

Hafta içi 15:00'a kadar siparişini ver, ürününü Aynı Gün kargolayalım.

%21 İNDİRİM KODU: 21Haziran

234,00 TL

Gramaj Seçiniz

Gramaj

250 gr. 1000 gr.

SEPETE EKLE 234,00 TL

Ürün Bilgisi

Video

Taksit Seçenekleri

Özellikler:

Çekirdek Tipi: Arabica (Caturra, Typica, Pache ve Bourbon)

Tadım Notları: Çiçeksi, tatlı, karamel, tarçın

Aroma (Koku): Narenciye

Gövde: Düşük-Orta

Yetiştiği İrtifa: 1300 m

Hasat Dönemi: Haziran-Eylül

İşleme süreci: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş

Asidite: Yüksek

İçim: Hafif, yumuşak, ipeksi

Peru 14 Aralık 2015’ten bu yana Uluslararası Kahve organizasyonu üyesi olan ve Güney Pasifik okyanusu kıyısında yer alan bir Latin Amerika ülkesi. Chanchamayo ise Peru’nun okyanus kıyısındaki dağlık bölgesi ardında, Amazon ormanlarına kadar uzanan yeşilliklerin başladığı bir alanda yer alıyor. Peru Junin bölgesinde yer alan Chanchamayo, 1350 m ve üstündeki yüksekliği ve pasifik okyanusu ile arasında kalan dağların korumasında oluşan iklimiyle kahve ağaçlarının yetiştirilmesi için oldukça verimli şartlar sunuyor.

Tarımla uğraşan halkın büyük bölümü küçük üretici ve ağırlıklı olarak narenciye ve kahve yetiştiriyor. Kahve etrafında yetişen diğer bitki ve meyvelerin özelliklerinden etkilenen bir meyve. Bölgede yapılan narenciye tarımı da bu çekirdeğe çiçeksi kokularla birlikte keyif veren bir asidite seviyesi kazandırıyor.

Detaylı Bilgi:
Chanchamayo bölgesi Peru’nun kahve üretiminin %40’ını sağlıyor. Büyük bir üretim hacmine sahip olmasına karşın birçok ufak hacimli çiftçiden oluşan bir yapısı var. Bu bölgede genel olarak dört tip kahve çekirdeği üretimi yapılıyor. Orijinal Arabica ana gruplarından olan Caturra, Typica, Pache ve Bourbon çekirdekleri bu verimli topraklarda kendini gösterme şansını elde ediyor.

Çevresindeki 1600 m rakımlı dağların da etkisiyle kahve yetiştiriciliği için ideal gölge şartları sağlanıyor. Bu nedenle bölgede yetişen bu çekirdekler normale göre daha yavaş büyüyor ve bu da sahip oldukları lezzeti artırıyor. Bu da Chanchamayo kahvesini Kahve.com envanterine dahil etmemiz için başlı başına bir neden oluşturuyor.

Peru’da Haziran ayında başlayan hasat Eylül ayına kadar sürüyor ve toplanan kahve meyveleri yıkama istasyonlarına götürülerek işleniyor. Bölgedeki üreticilerin küçük hacimli olması, ağaçların karışık dikilmesi nedeniyle ağırlıklı Typica olmak üzere Caturra, Pache ve Bourbon tipleri genellikle birlikte ihraç ediliyor. İstasyonlarda yıkanan işlenen ve dinlendirilen kahvelerin ihracat için hazır hale gelmesi ise Ekim Kasım aylarını buluyor.

Typica bilinen ilk kahve çekirdeği varyetesi ve genetik olarak Arabica türünün atası kabul ediliyor kökeni ise Etiyopya. Bourbon ise yine Typica temelli ama ilk olarak Fransa’nın Reunion adalarında keşfedilen artık Arabica çekirdekler arasında bir ana tip olarak kabul edilen bir tür. Diğer tiplerden Pache bir Typica doğal mutasyonuyken, Caturra ise Bourbon ailesinin bir üyesi.

Bu çeşitlilik kahvenin lezzetine de yansıyor ve birçok farklı demleme yönteminde ayrı güzellikte tatlar almanızı beraberinde getiriyor.

Nasıl İçilmeli / Demleme Yöntemi:
Bünyesinde birçok aroma ve tat barındıran Chanchamayo demleme yöntemi ve öğütme inceliğine göre farklı tatları ortaya çıkartabiliyor. Bizim tavsiyemiz eğer öğütücünüz varsa sahip olduğunuz bütün ekipmanlarda alıştığınız öğütme inceliği dışında inceliği ufak miktarda aşağı ve yukarı değiştirerek denemeniz. Her öğütme ve demleme tipinde farklı keyifte bir kahveye erişeceksiniz.

Peru Chanchamayo Kahvesi hem filtre hem de basınçlı demleyebilirsiniz. Her iki tipte de kahve soğudukça asidite belirginliği artıyor, filtre demlemelerde öğütme inceliği ile oynayarak farklı skalada tatlar elde etmek mümkün. Espresso vb. basınçlı demlemelerde ise filtre aksine damakta bıraktığı asidik tat varlığını çok daha uzun süre koruyor.

Kimler Tercih Etmeli?

Öğütme inceliği ile oynayarak, demleme yöntemi değiştirerek ve farklı ekipmanlar kullanarak yeni lezzetler arayan kişiler için oldukça güzel tatlar yakalama fırsatı sunan bir çekirdek.

Kime Uygun Değil?

Sert ve acımsı tatları seviyorsanız, filtre demlemelerde, içtikten sonra ağzınızda uzun süre yoğun bir tat bekliyorsanız bu çekirdek size hitap etmeyebilir.

GROSCHE Milano Mokapot ile Affogato Nasıl Yapılır ?

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Temizlenir?

Grosche Milano Moka Pot

Kahve Nasıl Öğütülür, Nelere Dikkat Edilmeli?

Hangi Demleme İçin Nasıl Kahve Öğütülmeli?

French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?

Grosche Milano Çelik Moka Pot

Grosche Bremen Seramik Kahve Öğütücü

GROSCHE Milano Moka Pot ile Evde Espresso Nasıl Yapılır ?

V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir?

Chemex kullanarak kahve demleme nasıl yapılır?

Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır?

GROSCHE Milano Moka Pot

GROSCHE Milano Moka pot ile Espresso Nasıl hazırlanır ?

GROSCHE Dublin French Press

Espresso Yapmanın İncelikleri

Ristretto - Espresso - Lungo Farkları nelerdir ?

Kahve için Süt Köpürtme Yöntemleri

GROSCHE Chicago Demleme Özellikli Termos Tumbler

GROSCHE Lil Chill İzoleli Çocuk Su Şişesi

GROSCHE E-Z Latte Çok Amaçlı Köpürtücü nasıl Kullanılır ?

Latte Nasıl Yapılır ?

Cortado Nasıl Yapılır ?

Flat White Nasıl Yapılır ?

GROSCHE Chicago Çelik Çay Demleme ve Saklama Termosu

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Kullanılır ?

GROSCHE French Press'ler ile Cold Brew Nasıl Hazırlanır ?

Moliendo Pratik Kahve Nasıl Hazırlanır ?

Türk Kahvesi Püf Noktaları

Mokapot Nasıl Kullanılır ?

Yorumlar

Kesinlikle tavsiye ederim.

Kahveyi denemek için aldım ve çok memnun kaldım. Özellikle yumuşak içim filtre kahve severler için tavsiye ederim.

Şebnem Gürkan | 05/10/2023 | 250 gr.

Peru filtre kahve değerlendirme

Taptaze çekim paketi açtığınızda mis gibi bütün evi kahve sarıyor içimi rahat asiditesi orta gün ortası ve akşam dinlenme kahvesi tam

Tolga Yurtaydin | 24/09/2023 | 250 gr.

Güzel

Anti-sert kahve sevenler için,aromaları hoş, yumuşak-hafif tadı olan içimi keyifli bir ürün...

M... G... | 22/09/2023 | 250 gr.

SENİ SEVİYORUM PERU :)

İlk başta deneme paketinden alıp içmiştim ve paketi açtığım anda mis gibi narenciye kokusu burnuma gelince birlikteliğimizin bununla sınırlı olmayacağını anladım ve hemen sipariş verdim :) İçimi çok keyifli. Hafif bir tat ama her aromayı da tek tek alıyorsunuz.

B... Ö... | 05/09/2023 | 250 gr.

Denemelisiniz

İ... U... | 21/07/2023 | 250 gr.

Tavsiye

Aromasını hissetirebilen nadir hafif içimli kahvelerden biri. Sert kahve sevmeyenlerin muhakkak denemesi lazım.

Y... G... | 06/06/2023 | 250 gr.

KENDİNE HAS ☕️

İçerken yumuşak ama damakta tatlı bir lezzet bırakıyor, mokapot için daha iyi sonuç vereceğimi düşünüyorum ben v60 ile demledim olumlu dönüşler aldım.

Hasan Erim TOPRAK | 15/03/2023 | 250 gr.

Severek içiyoruz

Blonde roast ile bu favorimdir.

Süleyman Tüfekçi | 23/01/2023 | 250 gr.

Çok Lezzetli

Kahvenin asiditesi düşük ve içimi çok yumuşak. Bu nedenle tatlar arka planda kalmıyor. Özellikle sek içenler için. Her saat içilebilir güzel bir kahve.

Burak Doğruyol | 11/01/2023 | 250 gr.

Damakta kalan lezzet...

Hafif ama damakta kendinsini hatırlatan bir kahve, sürekki tüketirmiyim bilmiyorum ama elimin altında olsun isteyeceğim kahvelerden...

kürşat ilgün | 04/11/2022 | 250 gr.

Ürünü Değerlendir

234,00 TL

SEPETE EKLE 234,00 TL