Anasayfa
Kahve
Filtre Kahve
Moliendo El Salvador SGH Finca La Joya Yöresel Kahve

Freshroast

Moliendo El Salvador SGH Finca La Joya Yöresel Kahve

Bugün kişi görüntüledi.

Moliendo El Salvador SGH Finca La Joya Yöresel Kahve

Moliendo ürünleri

4.8

26 değerlendirme Yorum Yap, 20 TL Kazan

SHG EP sertifikalarına sahip çikolata kokulu ilk yudumda yoğun ve damağı dolduran gövdeli tadın finish’le birlikte yerini asidik ve meyvemsi bir tada bıraktığı, yıkanmış ve geleneksel kil teraslarında güneşte kurutulmuş nadide bir kahve.

Kahve Profili

Tadım Notları

Çikolata Kuruyemiş

Asidite

Orta

Sertlik

Dengeli

Hafta içi 15:00'a kadar siparişini ver, ürününü Aynı Gün kargolayalım.

525,00 TL

Gramaj Seçiniz

Gramaj

250 gr. 4 X 250 gr.

Adet Seçiniz

SEPETE EKLE 525,00 TL

Müşteri Yorumları

4.8

26 değerlendirme

Deneyimini Paylaş, 20 TL Kazan

Satın alma sonrası yorum yap, hesabına anında 20 TL puan kazan!

Yorum Yap Yorumları Gör

Ürün Bilgisi

Video

Taksit Seçenekleri

Özellikler:

Çekirdek Tipi: Arabica (Red Bourbon)

Tadım Notları: Çikolata, Kuruyemiş

Aroma (Koku): Çikolata

Gövde: Tam

Yetiştiği İrtifa: 1350-1600 m

Hasat Dönemi: Ocak-Mart

İşleme süreci: Yıkanmış ve geleneksel kil teraslarında güneşte kurutulmuş

Asidite: Orta

İçim: Yoğun ve damağı dolduran ilk yudum, yumuşak, asidik meyvemsi finish, gövdeli

El Salvador Santa Ana bölgesinin Apaneca – Ilamatepec bölümündeki La Joya çiftliğinden gelen yüksek gövdeli ve güzel bir asiditeye sahip bir kahve. SHG (Strictly High Growth – Kesinlikle Yüksekte Yetiştirilmiş) ve EP (European Preparation – Avrupa için Hazırlanmış) sertifikalarına sahip olduğu için 1350 m ve üstünde yetiştirilip, üretim ve işleme esnasında her bir çekirdek özenle ayrıştırılıyor ve AB normlarına uygun olanlar seçiliyor.

El Salvador'da üretilen kahvenin %95'i gölgede yetişiyor ve çiftçilerin tutku ve uzmanlığı, yetenekli bir toplama ve öğütme işgücü ile birleştiğinde, ülkenin üretiminin devam eden yüksek kalitesine büyük katkıda bulunuyor. El Salvador’da hep söylendiği gibi "iç ve gülümse” mottosunu her alanda hissetmek mümkün. Bunu, LaJoya kahvesinin tadında bile hissedebilirsiniz. İlk yudumda aldığınız yoğun ve gövdeli çikolata tadı finish’te aldığınız meyvemsi tatlar ve asidite ile yüzünüzü gülümsetmeye yetiyor.

Detaylı Bilgi

Kahve 100 yıldan fazla süredir El Salvador ekonomisinde ciddi pay sahibi. Ülke ihracat rakamlarının yarısını oluşturan bu mucizevi bitki 1980’lerde en yüksek üretim seviyesine ulaşıyor öyle ki bu durum El Salvador’u o dönem dünyanın en büyük üreticileri arasında 4. Sıraya kadar çıkartıyor. Ancak sonrasında ülkedeki iç savaş ve kargaşa nedeniyle ciddi yara alan kahve üretimi sonraki beş yılın toplamında bile bu rakamı tekrar yakalayamıyor.

Diğer Orta Amerika ülkelerinin aksine devlet eliyle net bir destek görmeyen kahve üretimi, bölgedeki çiftçilerin gayretleri ile bugünkü haline erişiyor. Şu an üretimin çok büyük kısmı küçük çiftliklerde yapılıyor. Öyle ki kahve üreticilerinin %95’i 20 hektardan daha az alanda kahve yetiştiriyor. Üstelik hiçbir bireyin 245 hektardan fazla bir alana sahip olmasına izin verilmiyor. Doğal olarak bu önlemler tekelleşmeyi engelleyen bir yapıya sahip. Bu sayede Kahve.com olarak bizim de farklı çeşitlilikte ve anlayışta kahvelere ulaşmamızın önünü açıyor.

El Salvador da 7 ana bölgede üretim yapılıyor. Bu kahvenin üretimini yapan La Joya çiftliği Apaneca-Ilamatepec bölgesinde yer alıyor. Bu bölgede 500 metrede başlayan kahve üretimi 2365 metrelere kadar ulaşıyor. Bölgede yer alan ve 2005 yılında patlayan Santa Ana yanardağı ise bölgeye yaydığı küller ile toprağı zenginleştirmiş ve olağan üstü lezzette kahvelerin yetişmesine imkan vermiştir. Ülkenin en ünlü ve bilinen çiftlikler bu bölgede yer almaktadır.

Nasıl İçilmeli / Demleme Yöntemi
Filtre demleme yöntemleri ile demlediğinizde ilk yudum ve finish arasındaki fark sizi hayretle gülümsetecek ve hoşunuza gidecektir. Espresso, aeropress, moka pot vb basınçlı demlemelerde ise alttan gelen meyve tatlarına göre daha belirgin kabuklu kuruyemiş notaları ve ana tat olarak çikolata hissedilen bir profil elde edeceksiniz. French Press demele yapıyorsanız, ön demleme yapıp, ana demleme süresini normale göre biraz daha kısa tutmanızı tavsiye ederiz

Kimler Tercih Etmeli
Genelde Orta Amerika kahvelerindeki çikolata notalarının başka tatlarla bir arada olmasını sevenler, farklı tat noktalarını uyararak damak tadını geliştirmek isteyenler.

Kime Uygun Değil
Gövdeli, damakta yoğunluk hissi veren kahveleri sevmiyorsanız size göre olmayabilir.

GROSCHE Milano Mokapot ile Affogato Nasıl Yapılır ?

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Temizlenir?

Grosche Milano Moka Pot

Kahve Nasıl Öğütülür, Nelere Dikkat Edilmeli?

Hangi Demleme İçin Nasıl Kahve Öğütülmeli?

French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?

Grosche Milano Çelik Moka Pot

Grosche Bremen Seramik Kahve Öğütücü

GROSCHE Milano Moka Pot ile Evde Espresso Nasıl Yapılır ?

V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir?

Chemex kullanarak kahve demleme nasıl yapılır?

Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır?

GROSCHE Milano Moka Pot

GROSCHE Milano Moka pot ile Espresso Nasıl hazırlanır ?

GROSCHE Dublin French Press

Espresso Yapmanın İncelikleri

Ristretto - Espresso - Lungo Farkları nelerdir ?

Kahve için Süt Köpürtme Yöntemleri

GROSCHE Chicago Demleme Özellikli Termos Tumbler

GROSCHE Lil Chill İzoleli Çocuk Su Şişesi

GROSCHE E-Z Latte Çok Amaçlı Köpürtücü nasıl Kullanılır ?

Latte Nasıl Yapılır ?

Cortado Nasıl Yapılır ?

Flat White Nasıl Yapılır ?

GROSCHE Chicago Çelik Çay Demleme ve Saklama Termosu

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Kullanılır ?

GROSCHE French Press'ler ile Cold Brew Nasıl Hazırlanır ?

Moliendo Pratik Kahve Nasıl Hazırlanır ?

Türk Kahvesi Püf Noktaları

Mokapot Nasıl Kullanılır ?

Yorumlar

Tadım

Daha öncede içtiğim kahve çekirdeği, gayet güzel ve aromatik.

Mehmet Can Kışla | 07/04/2026 | 250 gr.

El Salvador SGH

Öncelikle daha yoğun ve baskın çikolata tatları alcağım geleneksel bir Orta Amerika kahvesi bekliyordum ama kendini hissettiren bir asiditesi var. Özellikle finishte bir meyvemsilik geliyor damağınıza. V60 demlemede öğütüm derecesine göre asiditesi arkaplana itilebilir veya ön plana alınabilir sanırsam. Benim için hem Orta Amerika tatları barındıran hem de belirgin Afrika kahvelerindeki meyvemsiliği hissettiren bir kahve oldu.

M... P... | 29/03/2026 | 250 gr.

Yeni favorilerimden

İlk defa denemek için 250 gramlık bir paket aldım. Çok beğendim. Çekirdek halinde alıp espresso ve filtre kahve olarak ayrı ayrı denedim ve iki şekilde de çok lezzetli ve içmesi keyifliydi. Tadım notları belirgin, özellikle kuruyemiş tadı belirgin olarak geliyor. Şu ana kadar denemediyseniz deneyin. Benim favorilerim arasında yerini aldı.

S... Ç... | 25/03/2026 | 250 gr.

Tam istediğim gibi

Bütün kahvelere bakıp bu ve honduras san marcos shg tercih ettim ve şuan 250 g bitmiş bulunmakta.

15 g kahve ve 250 g su ile kahvemi yaparım, ortalama bir kahveye göre bir tık sert olduğu için 12.5 g kahvenin ideal ölçü olduğunu söyleyebilirim. Sert ve gövdeli kahve sevenler için ideal.

Bu şekilde düşük asidite (2/10), ağır bir gövde (7/10) ve 15 gram kullanıldığı takdirde biraz sert (7/10) bir kahve olduğunu söyleyebilirim. Tadım notu olarak kuruyemiş (öncelikli) -özellikle kavrulmuş leblebi tarzı bir tat- ve bitter çikolata tatları belirgin tatlar olarak geliyor arkadan çilek ve fındıksı bir tat geldiğini de söyleyebilirim.

Sütle çok iyi gidiyor. Filtre kahve makinesi ve chemex olarak yaptım ikisi de muhtemelen bu kahveyi en iyi demleme yöntemidir diye söyleyebilirim. Kuruyemiş kokusu ön planda.

Kafelerde içtiğim bütün kahvelerden ve evde tükettiğim kahvelerin %95inden daha kaliteli ve lezzetli. Moliendo'dan denediğim kahve sayısı 15. Toplam yöresel denediğim kahve 65. 95/100

Mehmet Alp Topçu | 16/03/2026 | 250 gr.

Lezzetli ve muhteşem

Kokusu, tadı bambaşka resmen beni kendimden geçirdi diyebilirim. Tek sorun stoklarda her zaman olmaması. Buradan aldığım kahvelerin içinde benim için gözbebeğim.

S... A... | 12/03/2026 | 250 gr.

harika

favori kahvem. asiditesi ve govdesi itibariyla cok dengeli ve aromatik. mutlaka deneyin. v60 ile harika sonuc veriyor.

Ahmet Hilmi Berber | 17/02/2026 | 250 gr.

Klasik içimli

Lezzeti yerinde bir kahve ve gövdeli

B... O... | 05/02/2026 | 250 gr.

keyifli

v60'da içimi keyifli ve dengeli kahve

e... g... | 03/01/2026 | 250 gr.

En sevdiklerimden

Orta asiditesiyle fresh ve dengeli çok güzel bi kahve