Anasayfa
Kahve
Filtre Kahve
Moliendo El Salvador SGH Finca La Joya Yöresel Kahve

Freshroast

Moliendo El Salvador SGH Finca La Joya Yöresel Kahve

Bugün kişi görüntüledi.

Moliendo El Salvador SGH Finca La Joya Yöresel Kahve

Moliendo ürünleri

4.8

33 değerlendirme Yorum Yap, 20 TL Kazan

SHG EP sertifikalarına sahip çikolata kokulu ilk yudumda yoğun ve damağı dolduran gövdeli tadın finish’le birlikte yerini asidik ve meyvemsi bir tada bıraktığı, yıkanmış ve geleneksel kil teraslarında güneşte kurutulmuş nadide bir kahve.

Hafta içi 15:00'a kadar siparişini ver, ürününü Aynı Gün kargolayalım.

%32

357,00 TL

525,00 TL

Üye ol, bu siparişten 17.84 TL puan kazan Üye Ol →

Gramaj Seçiniz

Gramaj

250 gr. 4 X 250 gr.

Adet Seçiniz

SEPETE EKLE 357,00 TL

Kahve Profili

Ürün Bilgisi

Video

Taksit Seçenekleri

Özellikler:

Tadım Notları: Çikolata, Kuruyemiş

Asidite: Orta

Gövde: Yüksek

Tatlılık: Orta - Yüksek

Aroma: Çikolata

Sertlik: Dengeli

Bölge: Finca La Joya, El Salvador

Çekirdek Tipi: Arabica (Red Bourbon)

Yetiştiği İrtifa: 1350-1600 m

İşleme Yöntemi: Yıkanmış ve geleneksel kil teraslarında güneşte kurutulmuş

Kavurma: Orta

Gramaj: 250 g / 1000 g

İçim: Yoğun ve damağı dolduran ilk yudum, yumuşak, asidik meyvemsi finish, gövdeli

El Salvador Santa Ana bölgesinin Apaneca – Ilamatepec bölümündeki La Joya çiftliğinden gelen yüksek gövdeli ve güzel bir asiditeye sahip bir kahve. SHG (Strictly High Growth – Kesinlikle Yüksekte Yetiştirilmiş) ve EP (European Preparation – Avrupa için Hazırlanmış) sertifikalarına sahip olduğu için 1350 m ve üstünde yetiştirilip, üretim ve işleme esnasında her bir çekirdek özenle ayrıştırılıyor ve AB normlarına uygun olanlar seçiliyor.

El Salvador'da üretilen kahvenin %95'i gölgede yetişiyor ve çiftçilerin tutku ve uzmanlığı, yetenekli bir toplama ve öğütme işgücü ile birleştiğinde, ülkenin üretiminin devam eden yüksek kalitesine büyük katkıda bulunuyor. El Salvador’da hep söylendiği gibi "iç ve gülümse” mottosunu her alanda hissetmek mümkün. Bunu, LaJoya kahvesinin tadında bile hissedebilirsiniz. İlk yudumda aldığınız yoğun ve gövdeli çikolata tadı finish’te aldığınız meyvemsi tatlar ve asidite ile yüzünüzü gülümsetmeye yetiyor.

Detaylı Bilgi

Kahve 100 yıldan fazla süredir El Salvador ekonomisinde ciddi pay sahibi. Ülke ihracat rakamlarının yarısını oluşturan bu mucizevi bitki 1980’lerde en yüksek üretim seviyesine ulaşıyor öyle ki bu durum El Salvador’u o dönem dünyanın en büyük üreticileri arasında 4. Sıraya kadar çıkartıyor. Ancak sonrasında ülkedeki iç savaş ve kargaşa nedeniyle ciddi yara alan kahve üretimi sonraki beş yılın toplamında bile bu rakamı tekrar yakalayamıyor.

Diğer Orta Amerika ülkelerinin aksine devlet eliyle net bir destek görmeyen kahve üretimi, bölgedeki çiftçilerin gayretleri ile bugünkü haline erişiyor. Şu an üretimin çok büyük kısmı küçük çiftliklerde yapılıyor. Öyle ki kahve üreticilerinin %95’i 20 hektardan daha az alanda kahve yetiştiriyor. Üstelik hiçbir bireyin 245 hektardan fazla bir alana sahip olmasına izin verilmiyor. Doğal olarak bu önlemler tekelleşmeyi engelleyen bir yapıya sahip. Bu sayede Kahve.com olarak bizim de farklı çeşitlilikte ve anlayışta kahvelere ulaşmamızın önünü açıyor.

El Salvador da 7 ana bölgede üretim yapılıyor. Bu kahvenin üretimini yapan La Joya çiftliği Apaneca-Ilamatepec bölgesinde yer alıyor. Bu bölgede 500 metrede başlayan kahve üretimi 2365 metrelere kadar ulaşıyor. Bölgede yer alan ve 2005 yılında patlayan Santa Ana yanardağı ise bölgeye yaydığı küller ile toprağı zenginleştirmiş ve olağan üstü lezzette kahvelerin yetişmesine imkan vermiştir. Ülkenin en ünlü ve bilinen çiftlikler bu bölgede yer almaktadır.

Nasıl İçilmeli / Demleme Yöntemi
Filtre demleme yöntemleri ile demlediğinizde ilk yudum ve finish arasındaki fark sizi hayretle gülümsetecek ve hoşunuza gidecektir. Espresso, aeropress, moka pot vb basınçlı demlemelerde ise alttan gelen meyve tatlarına göre daha belirgin kabuklu kuruyemiş notaları ve ana tat olarak çikolata hissedilen bir profil elde edeceksiniz. French Press demele yapıyorsanız, ön demleme yapıp, ana demleme süresini normale göre biraz daha kısa tutmanızı tavsiye ederiz

Kimler Tercih Etmeli
Genelde Orta Amerika kahvelerindeki çikolata notalarının başka tatlarla bir arada olmasını sevenler, farklı tat noktalarını uyararak damak tadını geliştirmek isteyenler.

Kime Uygun Değil
Gövdeli, damakta yoğunluk hissi veren kahveleri sevmiyorsanız size göre olmayabilir.

GROSCHE Milano Mokapot ile Affogato Nasıl Yapılır ?

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Temizlenir?

Grosche Milano Moka Pot

Kahve Nasıl Öğütülür, Nelere Dikkat Edilmeli?

Hangi Demleme İçin Nasıl Kahve Öğütülmeli?

French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?

Grosche Milano Çelik Moka Pot

Grosche Bremen Seramik Kahve Öğütücü

GROSCHE Milano Moka Pot ile Evde Espresso Nasıl Yapılır ?

V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir?

Chemex kullanarak kahve demleme nasıl yapılır?

Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır?

GROSCHE Milano Moka Pot

GROSCHE Milano Moka pot ile Espresso Nasıl hazırlanır ?

GROSCHE Dublin French Press

Espresso Yapmanın İncelikleri

Ristretto - Espresso - Lungo Farkları nelerdir ?

Kahve için Süt Köpürtme Yöntemleri

GROSCHE Chicago Demleme Özellikli Termos Tumbler

GROSCHE Lil Chill İzoleli Çocuk Su Şişesi

GROSCHE E-Z Latte Çok Amaçlı Köpürtücü nasıl Kullanılır ?

Latte Nasıl Yapılır ?

Cortado Nasıl Yapılır ?

Flat White Nasıl Yapılır ?

GROSCHE Chicago Çelik Çay Demleme ve Saklama Termosu

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Kullanılır ?

GROSCHE French Press'ler ile Cold Brew Nasıl Hazırlanır ?

Moliendo Pratik Kahve Nasıl Hazırlanır ?

Türk Kahvesi Püf Noktaları

Mokapot Nasıl Kullanılır ?

Yorumlar

Bu kahve için lezzet notlarım:

Girişi vurucu – çikolata kokusuyla damak dolgunca sarılıyor.

Gövdesi tok – ilk yudumda ağırlığını hissettiriyor, memnun ediyor.

Dönüşü sürpriz – finish'le birlikte asidite ve meyvemsilik öne çıkıyor.

Katmanlı yolculuk – baştan sona değişen karakteriyle içmesi keyifli, nadir bir parça.

V... A... | 20/07/2026 | 250 gr.

Vazgeçilmezim

Ben genel anlamda yumuşak içimlik kahveleri tercih ettiğim için her sipariş paketime mutlaka eklediklerimden

Ahsen Pişirgen | 12/07/2026 | 250 gr.

Dengeli tatlılık

Yoran bir tat yok ,hafif tatlı bir asidite var,gövde fazla yoğun değil, sertliği de yerinde
Gayet dengeli ve hoş bir içimi var
Denemek için aldığım bir kahve, deneyecek yeni kahve kalmazsa tekrar tercih edeceğim bir çekirdek

İbrahim Kavak | 31/05/2026 | 250 gr.

Güzel

Espresso yapmak için çekirdek olarak aldım, çok beğendim. Son zamanlarda içtiklerim çok sert geldiği için bunu aldım ve bu tam dengeyi tutturmuş gibi. Ne çok sert ne çok hafif. Tavsiye ederim.

S... Ç... | 09/05/2026 | 250 gr.

tadım notaları

notalarını beğendiğim kahve çekirdeği

Mehmet Can Kışla | 27/04/2026 | 250 gr.

Merhaba

Asidite çok iyi hissediliyor.

İ... A... | 23/04/2026 | 250 gr.

Yüksek gövde

Asidite biraz baskın ama keyifli

M... A... | 21/04/2026 | 250 gr.

Tadım

Daha öncede içtiğim kahve çekirdeği, gayet güzel ve aromatik.

Mehmet Can Kışla | 07/04/2026 | 250 gr.

El Salvador SGH

Öncelikle daha yoğun ve baskın çikolata tatları alcağım geleneksel bir Orta Amerika kahvesi bekliyordum ama kendini hissettiren bir asiditesi var. Özellikle finishte bir meyvemsilik geliyor damağınıza. V60 demlemede öğütüm derecesine göre asiditesi arkaplana itilebilir veya ön plana alınabilir sanırsam. Benim için hem Orta Amerika tatları barındıran hem de belirgin Afrika kahvelerindeki meyvemsiliği hissettiren bir kahve oldu.

M... P... | 29/03/2026 | 250 gr.

Yeni favorilerimden

İlk defa denemek için 250 gramlık bir paket aldım. Çok beğendim. Çekirdek halinde alıp espresso ve filtre kahve olarak ayrı ayrı denedim ve iki şekilde de çok lezzetli ve içmesi keyifliydi. Tadım notları belirgin, özellikle kuruyemiş tadı belirgin olarak geliyor. Şu ana kadar denemediyseniz deneyin. Benim favorilerim arasında yerini aldı.

S... Ç... | 25/03/2026 | 250 gr.

Ürünü Değerlendir