Moliendo Colombia Supremo Huila Yöresel Kahve 250 gr.
Tüm Moliendo Finest Coffee ürünlerini görmek için tıklayınız.
4,88
Nevado del Huila yanardağının oluşturduğu toprak örtüsünde yetişen kahve ağaçlarından hasat edilen 17/18 elek boyuna sahip bir çekirdek. Filtre kahve demlemesinde sütlü çikolata karamel ve çekirdekli tropik meyve tatlarına orta seviye asiditenin eşlik ettiği hoş bir içim sunuyor.
Tadım Notları
Sütlü Çikolata, Çekirdekli Meyveler, Karamel
Asidite
Orta-Yüksek
Sertlik
Güçlü
Demleme Yöntemi
Filtre
Sertlik
Orta, Sert
Aroma
Karamel, Çikolata, Fındık vb., Meyvemsi, Narenciye, Floral tatlar
Süt Kullanımı
Evet, Bazen
Hafta içi 15:00'a kadar siparişini ver, ürününü Aynı Gün kargolayalım.
%21 İNDİRİM KODU: 21Haziran
Özellikler:
Çekirdek Tipi: Arabica (Caturra and Castillo)
Hasat Zamanı: Ekim - Şubat
İşleme süreci: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
Tadım Notları: Sütlü Çikolata, Çekirdekli Meyveler, Karamel
Aroma (Koku): Tatlı meyveler, çikolata
Gövde: Yüksek
Yetiştiği İrtifa: 1520-1650 m
Asidite: Orta-Yüksek
İçim: Çikolata ve karamel tadı ile başlayan içim yüksek gövdenin etkisiyle de bütün ağza yayılıyor ve yudum sonrası damakta bıraktığı ize çekirdekli meyve hissi eşlik ediyor. Espresso demlemede ise asidite çok belirginleşiyor.
And Dağları, aynı zamanda Nevado del Huila yanardağına da ev sahipliği yapan Kolombiya'nın Huila bölgesinden geçer. Bölgede zamanla oluşan mineral bakımından zengin toprak örtüsü ve mikro iklimler, meyvemsi, karmaşık ve zengin, tam gövdeli fincan profiline oldukça katkıda bulunur.
1300-1800 m yükseklikte Labayos Vadisinde yetişen çekirdeklerden oluşan bu kahvemiz Caturra ve Castillo varyetelerini içerir.
Castillo, Colombia, Tabi ve Caturra bölgede en çok yetişen kahve varyeteleri denebilir. Kolombiya’nın üçüncü büyük ihracatçı ülke olması nedeniyle kahve üstüne yapılan araştırmalar uzun yıllardan beri devlet tarafından desteklenmektedir. Bölgenin iklim ve yüksekliği nedeniyle bu bölgede kahve ağaçlarının en büyük düşmanı olan pas hastalığı ciddi bir tehlike oluşturunca, büyük çiftliklerin çabası ve devletin desteği ile pas hastalığına dayanıklı hibrit türleri oluşturma çabası 1960’lı yıllardan sonra hız kazanır.
Bu çalışmalar Kolombiya’ya özel birçok yeni kahve tipinin de oluşmasına olanak tanımıştır. Catura, Typica ve Bourbon türlerinin hibritleri olan Castillo, Colombia, Caturra ve Tabi türleri pas hastalığına dayanıklıdırlar. Yapılan kör tadım testlerinde bu varyeteler Caturra, Typica ve Bourbon sınıfları ile aynı değerlendirilmişlerdir. Lezzetten ödün vermeden oluşturulan, üretim açısından verimli ve dayanıklı bu türler Kolombiya bölgesine özgü çekirdek türleridir.
Detaylı Bilgi
Caturra varyetesi küçük ağaç boyu ve yeşil yaprakları ile bilinir. Bu nedenle hasat etmesi de yüksek yapıdaki diğer varyetelere göre daha kolaydır. 1500 metre üstünde yetiştiğinde maksimum lezzetine ulaşır. Güneş altında yetiştirmek için çok elverişlidir, bu da güneşin bol olduğu Kolombiya toprakları için ideal bir eşleşme sağlar. Aynı tadım skalasına sahip ama pas hastalığına karşı dayanıklılığı artan Castillo ise ağaç yapısı olarak Caturra ile aynı özelliklere sahiptir.
Huila bölgesi Colombia’nın en verimli bölgelerinden. Kolombiya üretiminin %18’ini karşılayan bölge iklimi oldukça farklıdır ve yıl boyunca da farklılaşır. Böyle bir iklim birçok tadı da kahveye katıyor. Tadım notları ne olursa olsun, tadan kişi kendince kompleks ve farklı tatları kendi tat geçmişiyle birleştirince oldukça geniş bir tadım çeşitliliği ortaya çıkıyor. Öyle ki bölgede yapılan bir etkinliğe (Mejor de Huila) katılan dünyanın 4 bir yanındaki büyük kahve üreticisi firmaların sahipleri tadım notlarında şu farklılaşan tatları yakaladı. Kızarmış ekmek, tatlı kurabiye, ananas, turunçgiller, limon, kuru üzüm, kiraz, farklı çiçekler. Bu kadar karışık bir his uyandıran kahve olduğu için kavurmacılar tarafından da çok sevilir ve her kavurucunun mahareti ile apayrı lezzetlenir.
Bölgede dağ sularının oldukça fazla olması nedeniyle yıkama işlemi dağ sularıyla yapılır ve yükseltilmiş platformlar üstüne belirli bir açıyla serilerek kurutulur.
GROSCHE Milano Mokapot ile Affogato Nasıl Yapılır ?
Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Temizlenir?
Grosche Milano Moka Pot
Kahve Nasıl Öğütülür, Nelere Dikkat Edilmeli?
Hangi Demleme İçin Nasıl Kahve Öğütülmeli?
French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?
Grosche Milano Çelik Moka Pot
Grosche Bremen Seramik Kahve Öğütücü
GROSCHE Milano Moka Pot ile Evde Espresso Nasıl Yapılır ?
V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir?
Chemex kullanarak kahve demleme nasıl yapılır?
Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır?
GROSCHE Milano Moka Pot
GROSCHE Milano Moka pot ile Espresso Nasıl hazırlanır ?
GROSCHE Dublin French Press
Espresso Yapmanın İncelikleri
Ristretto - Espresso - Lungo Farkları nelerdir ?
Kahve için Süt Köpürtme Yöntemleri
GROSCHE Chicago Demleme Özellikli Termos Tumbler
GROSCHE Lil Chill İzoleli Çocuk Su Şişesi
GROSCHE E-Z Latte Çok Amaçlı Köpürtücü nasıl Kullanılır ?
Latte Nasıl Yapılır ?
Cortado Nasıl Yapılır ?
Flat White Nasıl Yapılır ?
GROSCHE Chicago Çelik Çay Demleme ve Saklama Termosu
Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Kullanılır ?
GROSCHE French Press'ler ile Cold Brew Nasıl Hazırlanır ?
Moliendo Pratik Kahve Nasıl Hazırlanır ?
Türk Kahvesi Püf Noktaları
Mokapot Nasıl Kullanılır ?
Güzel
Güzeldi
M... A... | 22/03/2024
Hediye
Severek tüketirim kahveyi önerdiğim kişiler de beğendiler. Mutlaka deneyin.
B... M... | 24/01/2024
Favori kahvem
Bircok kahveyi denedim ve favorim kesinlikle bu.
Y... A... | 14/01/2024
Çok lezzetli..
Her notayı hissedebiliyorsunuz. Son zamanlarda içtiğim en dengeli kahve. Şiddetle tavsiye ederim.
Zeynep Çalışkan | 13/01/2024
Kesinlikle doğru seçim
Hemen hemen her çekirdeğini denedim hepsi iyiydi ama içlerinden damak tadıma en uygunu buydu sert ve dolgun kahve sevenler için tavsiye ederim.
Murat Hakkı Demirci | 28/12/2023
Gayet güzel, tavsiye ederim.
Yıllardır içtiğim kahve. Aroması tadı damak tadıma çok uygun. Sert kahve sevenlere tavsiye ederim.
H... K... | 29/11/2023
Her zaman olduğu gibi çabuk geldi.
Firmanın kahvelerini beğenerek içiyorum.
Taşkın Küçüksorgulu | 09/11/2023
İçtenlikle tavsiye ederim
Kahvemin kalitesi ve ambalajı
Sipariş gününde kargolanması
Her şey için teşekkürler kahve.com
Cüneyt BARIŞ | 07/09/2023
Güzel kerema
Yüksek gövde ve espresso için çok uygun. tad ve aroma açisinde yoğun kahve sevenler için ideal bir seçim.
ALIREZA KHOSRAVI | 23/06/2023
Gerçekten de guzel
Çok güzel bir tadı var
M... A... | 25/11/2022
252,00 TL