French Press Nedir?
French Press, genellikle sıcak kahve demlemek için kullanılan bir manuel kahve demleme aracıdır. Cam veya metal gövdeli, pistonlu bu cihaz; kahve telvesiyle suyu temas ettirerek kahvenin aromasını ortaya çıkarır. Aynı prensip, soğuk kahve demleme işleminde de kullanılabilir.
Soğuk Kahve Nedir?
Soğuk kahve (cold brew), kahve çekirdeklerinin uzun süre soğuk suyla demlenmesiyle elde edilir. Bu yöntem, kahvenin asiditesini düşürürken daha yumuşak ve tatlı bir lezzet profili sunar. Buzlu kahve ile karıştırılmamalıdır; buzlu kahve genellikle sıcak demlemenin ardından soğutulan kahvedir.
Neden French Press ile Soğuk Kahve?
French Press kullanmanın başlıca avantajları şunlardır:
-
Erişilebilirlik: Ekstra ekipmana gerek kalmadan soğuk kahve demlemenizi sağlar.
-
Kolay Temizlik: Parçaları azdır ve kolayca temizlenebilir.
-
Yoğun Aroma: Kahvenin suyla uzun süre temas etmesi, zengin tatlar ortaya çıkarır.
French Press ile Buzlu Kahve
Yaz sıcaklarında enerji ve zindelik veren kahveyi soğuk içmek artık çok popüler. Kafemenülerinde sıkça karşılaştığımız, konsantre ve yoğun aromalı, bol buzlu, soğuk kahveyi kendiniz de evde pratik ve ekonomik bir şekilde, French press ile yapabilirsiniz.Soğuk kahve (Cold brew) demlemenin en ekonomik ve pratik yöntemlerinden biri French press kullanmaktır. Soğuk demlemenin en zor kısmı, demlenmesini beklemektir. Özel bir hazırlık yapmadan, French press'e özel sipariş ettiğiniz Moliendo Finest Coffee ile nefis içimli soğuk kahveler hazırlayabilirsiniz. Üstelik soğuk demlenen kahveler aroması yüksek, konsantre içecekler olduğundan bol buzla servis ederek kahve keyfini uzatabilirsiniz.
Malzemeler
3 bardak için (7/1 proporsiyonu ile, bir bardak - 200 ml su için 28 g kahve);- 84 g French press'e özel öğütülmüş taze kahve,
- 600 ml su,
- 600 ml veya daha büyük French press
French press'inizin içine, French press'e özel öğütülmüş kahvenizi dökün. Soğuk demleme kahveler için Afrika kahvelerini öneriyoruz. Çünkü Afrika kahveleri aromatik rahat içimi ve dengeli gövdesiyle soğuk demlemede canlandırıcı ve ferahlatıcı içecekler hazırlamanıza imkan verirler.
Nasıl Hazırlanır?
12 saat sonra filtreyi bastırarak kahvenizi cam bardağa dökün ve bol buz ile servis edin. Afiyet olsun :)
İpuçları
-
Kahve-su oranını damak zevkinize göre ayarlayın.
-
Demleme süresini uzatmak, kahvenin gövdesini artırır.
-
Kafein hassasiyetiniz varsa, kafeinsiz kahve çekirdekleri de tercih edebilirsiniz.
