Moliendo Summer Blend 250 g

Özellikler:

Asidite: Orta

Gövde: Orta Yüksek

Tatlılık: Orta - Yüksek

Aroma: Blend profiline göre değişir

Sertlik: Dengeli

Bölge: Çoklu menşei blend

Çekirdek Tipi: Arabica blend

Yetiştiği İrtifa: Çoklu menşei / değişken

İşleme Yöntemi: Yıkanmış

Kavurma: Orta

Gramaj: 250 g

Tadım Notları 

• Esmer şeker ile başlayan yumuşak bir açılış
• Doğu Afrika kahvelerinin katkısıyla üst notada narenciye, alt notalarda kırmızı orman meyveleri dokunuşları
• Canlı ama rahatsız etmeyen limon tadı alabileceğiniz yumuşak bir bitiş 
• Orta asidite, dengeli ve rafine bir içim 

Bu kahve, lezzeti ön planda tutan bir harmanlama anlayışıyla oluşturulmuştur. Orta Amerika'nın çikolata ve fındıksı tonları, Doğu Afrika’nın narenciye ve kırmızı meyve aromalarıyla dengelenmiştir. Cold brew için hem aromatik derinlik hem de içim kolaylığı hedeflenmiştir. 

Kullanım Alanları / Demleme Önerisi 

Cold brew (soğuk demleme), buzlu filtre kahve, French press cold brew ve cold latte gibi yöntemler için uygundur. Evde, kafede ya da ofiste yaz aylarının vazgeçilmez kahvesi olabilir. 

Demleme Yöntemleri 

Cold Brew (Soğuk Demleme) 

Kahve çekirdeklerinin uzun süre boyunca soğuk suda demlenmesiyle hazırlanır. Düşük asiditeli, yumuşak ve tatlı bir içim sunar. 
Önerilen oran: 1 litre su için 80–100 gram kalın öğütülmüş kahve. 
Ekipman önerisi: Hario Soğuk Demleme Filtreli Şişe – Kahverengi 

French Press ile Soğuk Kahve 

Ulaşılabilir ve pratik bir yöntemdir. Kalın öğütülmüş kahveyi soğuk suyla karıştırarak French Press'te 12–24 saat bekletin. Ardından pistonu yavaşça aşağı itin ve süzün. Aromatik ve gövdeli bir içim sağlar. 
Önerilen oran: 1 litre su için 80–100 gram kahve 

Chemex ile Buzlu Soğuk Kahve 

Sıcak demleme ile aromaları koruyarak hızlıca soğutma yöntemi sunar. Chemex sürahisinin altına buz koyun, üst kısma ise klasik pour-over demleme ile kahveyi dökün. 
Önerilen oran: 30 gram kahve + 250 gram sıcak su + 150 gram buz 
Ekipman önerisi: Hario V60 Dripper, Hario Buono Drip Kettle, Hario Polaris Tartı 

Ice Americano (Soğuk Americano) 

Espresso üzerine soğuk su ve buz eklenerek hazırlanır. Hem espresso yoğunluğunu korur hem de serinletici bir içim sunar. 
Hazırlık: 

1. Bardağı buzla doldurun. 

1. 1–2 shot taze espresso ekleyin. 

1. Üzerine 100–150 ml soğuk su ekleyip karıştırın. 

Daha fazla tarif için: 
 
kahve.com/blog/kategori/soguk-kahve 

Kimler Tercih Etmeli? 

• Cold brew ve buzlu kahvede kompleks tatlar arayanlar
• Hem meyvemsi hem de çikolata tonlarında aromaları sevenler
• Dengeli gövde, orta asidite ve aromatik zenginlik isteyenler 
• Doğu Afrika’nın canlı meyve tonları ile Orta Amerika’nın yumuşak çikolata dokusunu bir arada deneyimlemek isteyenler tercih etmeli.

Kimler İçin Uygun Değil? 

• Sadece çok düşük asiditeli, çok yumuşak içimli kahveleri tercih edenler
• Cold brew’de floral ve citrus notaların belirginliğini sevmeyenler
• Bitter çikolata, yoğun karamelize tatlar arayanlar için uygun değil.