Anasayfa
Kahve
Espresso
Moliendo Ravello Espresso Blend Kahve

Freshroast

Bugün kişi görüntüledi.

Moliendo Ravello Espresso Blend Kahve

Moliendo ürünleri

4.8

86 değerlendirme Yorum Yap, 20 TL Kazan

Etiyopya ve Honduras’ın lezzet dengesini sağladığımız bu kahvede. Yumuşak ama bir o kadar ağızda varlığını hissettiren lezzeti %100 Arabica çekirdeklerini kullanarak oluşturduk. Etiyopya’nın çiçeksi narenciye tatlarını ve yüksek asiditesini Honduras’ın çikolata tadı ve damakta bıraktığı şarapsı ve düşük asidite ile dengelemeyi amaçladık.

Hafta içi 15:00'a kadar siparişini ver, ürününü Aynı Gün kargolayalım.

%32

425,00 TL

625,00 TL

Üye ol, bu siparişten 21.24 TL puan kazan Üye Ol →

Gramaj Seçiniz

Gramaj

250 gr. 1000 gr.

Adet Seçiniz

SEPETE EKLE 425,00 TL

Kahve Profili

Ürün Bilgisi

Video

Taksit Seçenekleri

Alışveriş Deneyimi

Özellikler

Tadım Notları: Çikolata, Karamel, Koyu Meyve

Asidite: Düşük - Orta

Gövde: Orta Yüksek

Tatlılık: Orta - Yüksek

Aroma: Çikolata, Karamel, Koyu Meyve

Sertlik: Güçlü

Bölge: Çoklu menşei blend

Çekirdek Tipi: Arabica blend

Yetiştiği İrtifa: Çoklu menşei / değişken

İşleme Yöntemi: Yıkanmış

Kavurma: Koyu

Gramaj: 250 g / 1000 g

İçim: İlk anda Etiyopya çekirdeklerinin etkisi ile yumuşak hissedilen bu blend, Honduras çekirdeklerinin gövde ve şarapsı asiditesi ile dengeleniyor. Temiz bir finish ile boğazda iz bırakmayan ama damakta bıraktığı izle ikinci yuduma davet eden bir içime sahip.

Kahvede Blending yani Harmanlama oldukça hassas konulardan biri. Maalesef birçok işletme tarafından sadece maliyet odaklı kullanılan bu yöntem, lezzeti ikinci plana ötelenerek oluşturulan kahveler ile sektörde de yanlış algıların oluşmasını beraberinde getirmiştir. Tadım ve damakta tat genişliği oluşturmak için single origin ve nitelikli kahveler en doğru yöntemdir.

Zamanla damak lezzeti geliştikten sonra bazı kahvelerde farklı ve güzel lezzetlerin ya aşırı fazla olması ya da tam öne çıkamaması hissedilmeye başlar. Bu lezzetleri daha öne çıkarmak ve/veya eğer fazlaysa uyumlu diğer bir lezzetle baskılamak ihtiyacı ortaya çıkar. Bunu başarılı bir şekilde oluşturup ticari bir hale getirmek de hem lezzet yetkinliği hem de envanter genişliği gerektirir.

Bu kahveyi oluştururken İtalya’nın muhteşem kasabalarından biri olan Ravello’dan ilham aldık. Dağ ve denizin bir arada olduğu büyüleyici bir doğaya sahip, denizden başlayıp bulutlara kadar yükselen bir kasaba. Aynı bu blendimizde olduğu gibi birbirinden uzak görünen parçaların bir araya geldiğinde oluşturduğu sıra dışı bir güzellik. Ravello Blend’de de birbirinden uzak görünen tadım notalarını bir araya getirip lezzetli bir denge oluşturduk ve bunu %100 Arabica çekirdekleri ile yaptık. Kim bilir belki size İtalya’da tattığınız bir espresso’yu da anımsatabilir.

Detaylı Bilgi

Kahve sektörü uzun yıllardan beri aşırı kavrulmuş kahvelerin etkisinde kaldı, hatta koyu kavrulmuş kahve daha fazla kafein içeriyor gibi algılar oluşturuldu, sert kahve insanı kendine getirir denildi ancak sert tanımı koyu kavrulmuş (dark roast) kahve ile eşleştirildi. Oysaki kahve içerisindeki kafein miktarı kavurulma derecesi arttıkça kahve karbonize olduğu için azalır. Yüksek kafein sunduğunu belirten birçok blend bu yüksekliği Robusta çekirdekleri ile yapar. Robusta çekirdekleri arabica çekirdeklerine göre daha yüksek kafein içerir ancak lezzet ve çeşitlilik açısından arabica çekirdeklerinin gerisindedir. Robustanın blend içerisinde kullanılması oldukça hassas bir konudur ve sadece maliyet odağı ile yapılmamalıdır. Robusta kullanılıyorsa o harmana lezzetiyle eşleşecek kalitede bir Robusta kullanılmalı ve harmana bir değer katmalıdır.

Bu harmanda biz Robusta çekirdeği kullanmadık ve içtiğinizde midenizi yormayacak ama sizi uyaracak ve hatta uyandıracak, ikinci fincanı içme isteğinizi tetikleyecek bir lezzet oluşturmaya gayret ettik.

Afrika çekirdekleri doğal Typica varyasyonlarının yanı sıra döneminde gerek Fransa’nın gerek Almanya ve Belçika’nın hüküm sürdüğü yıllarda dikilen Bourbon türevi çekirdeklerden oluşuyor. Kahvenin ana vatanı olan Etiyopya ise bir Typica mutasyon cenneti. Alt varyeteleri 1000’den fazla Typica türüne ev sahipliği yapan Etiyopya çekirdekleri genellikle floral aroma, narenciye lezzetleri ve yüksek asidik yapıları ile öne çıkıyor.

Latin Amerika çekirdekleri ise genellikle Bourbon mutasyonlarından oluşuyor. Bu bölgenin ekolojik yapısı ve iklimiyle birleşince çikolata tatlarının oldukça fazla hissedildiği bir tadım çetelesi çıkıyor karşımıza. Kahvenin etrafında yetişen bitkilerin de notalarını alma özelliğine sahip olan bir bitki olduğunu ve Latin Amerika’nın aynı zamanda kakao yetiştiriciliğinde de önde oluğunu bildiğimizde bu durum çok da sıra dışı değil aslında. Ancak her bir Latin Amerika ülkesinin kendi tarım yöntemleri, iklimi, ekolojik yapısı ve çevresel şartları ile bu çikolata lezzetinin yüzlerce farklı tatla bileşkesine dair lezzetler görmek mümkün.

Honduras çekirdeklerinde genelde hissedilen çikolata tadına eşlik eden kuruyemiş tatları ve koyu meyve lezzetleri renk katan noktalar. Özellikle şarapsı asiditesi harmanlarda asidite dengeleyici olarak oldukça güzel bileşkeler ortaya çıkartabiliyor.

Bu blend’de Etiyopya kahvelerinin yüksek asiditesini Honduras çekirdeklerinin düşük ve şarapsı asiditesiyle dengelemeye gayret ettik. Lezzette ise sütlü çikolata, karamel ve bunu destekleyen floral lezzetleri doğru oranlarda birleştirmek ana hedefimiz oldu.

Nasıl İçilmeli / Demleme Yöntemi
Tam otomatik ve manuel espresso makinelerinde rahatlıkla kullanabileceğiniz bu blend’imiz, klasik sert ve acı espresso algısını yumuşatarak yıkacaktır. Az da olsa hissedilen asidite hem sade içimde güzel bir his veriyor hem de sütlü içeceklerde extra yumuşaklık sağlıyor. Sadece espresso olarak değil filtre kahve olarak da tüketebilirsiniz.

Kimler Tercih Etmeli
Kahvesini yumuşak içimli seven ve günün geri kalanında bunu keyfini sürmek isteyenlerin beğeneceğini düşünüyoruz.

Kime Uygun Değil
Sert içime sahip aşırı kavrulmuş karbonize kahve sevenler için uygun olmayacaktır.

Her zaman taze, lezzetli, aromaları farklı, Firma sadece başarılı değil, biz tüketiciler için de bir şans.

T... M... | 16/09/2026

Doğum günümden kaynaklı ekstra %20 indirim uygulandı bu nazik davranışınızdan dolayı teşekkür ediyorum

CEM BEKİR ÇEVİKER | 15/09/2026

Tek kelimeyle muhteşem

Ş... Ş... | 15/09/2026

Süper

t... a... | 15/09/2026

Kahvelerin tazeliğine kokusuna tadına bayılıyorum kahvelerin hikayelerini okumak çok keyif veriyor zihnimde canlanıyor masal gibi sitedeki tüm hikayeleri okuma isteği oluyor

Emel Onur | 15/09/2026

En taze kahvecisiniz ne diyim

Batuhan Kaya | 14/09/2026

Ravello ilk göz ağrım...

Mustafa Tahmaz | 14/09/2026

Siteyi çok beğendim Kahvenin taze çekilmiş olması çok güzel Moliendo zaten hep kullandığım kahve Ayrıca kahveler hakkında detaylı bilgilere yer verilmesi çok iyi olmuş

F... K... | 10/09/2026

Kaliteli ürün hızlı teslimat ve uygun fiyat. Teşekkürler

Tamer Doğan | 09/09/2026

Hızlı kargo, özenli ambalaj, tam puan

U... K... | 04/09/2026

Deneyimini Paylaş

GROSCHE Milano Mokapot ile Affogato Nasıl Yapılır ?

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Temizlenir?

Grosche Milano Moka Pot

Kahve Nasıl Öğütülür, Nelere Dikkat Edilmeli?

Hangi Demleme İçin Nasıl Kahve Öğütülmeli?

French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?

Grosche Milano Çelik Moka Pot

Grosche Bremen Seramik Kahve Öğütücü

GROSCHE Milano Moka Pot ile Evde Espresso Nasıl Yapılır ?

V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir?

Chemex kullanarak kahve demleme nasıl yapılır?

Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır?

GROSCHE Milano Moka Pot

GROSCHE Milano Moka pot ile Espresso Nasıl hazırlanır ?

GROSCHE Dublin French Press

Espresso Yapmanın İncelikleri

Ristretto - Espresso - Lungo Farkları nelerdir ?

Kahve için Süt Köpürtme Yöntemleri

GROSCHE Chicago Demleme Özellikli Termos Tumbler

GROSCHE Lil Chill İzoleli Çocuk Su Şişesi

GROSCHE E-Z Latte Çok Amaçlı Köpürtücü nasıl Kullanılır ?

Latte Nasıl Yapılır ?

Cortado Nasıl Yapılır ?

Flat White Nasıl Yapılır ?

GROSCHE Chicago Çelik Çay Demleme ve Saklama Termosu

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Kullanılır ?

GROSCHE French Press'ler ile Cold Brew Nasıl Hazırlanır ?

Moliendo Pratik Kahve Nasıl Hazırlanır ?

Türk Kahvesi Püf Noktaları

Mokapot Nasıl Kullanılır ?

Yorumlar

Mükemmel

Sürekli sürekli aldığım kahve çok çok memnunum. İçen herkes çok beğeniyor

t... a... | 15/09/2026 | 1000 gr.

Güzel ve lezzetli

Kahve.com'un bütün kahvelerini beğeniyorum

P... K... | 14/09/2026 | 1000 gr.

Harika

Muhteşem bir tadı var, Moliendo dan yeni favorim oldu. Hem filtre kahve makinesinde hem de mokapotta kullanıyorum. Tat ve sertlik olarak tam istediğim gibi. Sabahları zinde güne başlamak için birebir.

Görkem Akçay | 09/09/2026 | 1000 gr.

Tat

Daha önce zincir bi kahvecinin kahvesini kullanıyordum ama maalesef onda aldığım lezzeti bunda bulamadım alt notalarını hiç alamıyorum

S... G... | 26/08/2026 | 250 gr.

Güzel dengeli tat

Uzun yıllardır kullanıyorum tavsiye ederim

Y... A... | 20/08/2026 | 1000 gr.

“Yoğun ve Dengeli Espresso”

“Yoğun gövde, dengeli aroma ve kremamsı içim. Espresso severler için harika bir blend.”

Hakan Şentürk | 19/08/2026 | 250 gr.

Taze kahve kokusu diye buna derim

Paketi açar açmaz buram buram gelen taze kahve kokusu. Dengeli lezzetini seviyorum.

Ahsen Pişirgen | 25/07/2026 | 1000 gr.

Taze kahve

Pakedi açtığım gibi mis gibi kahve kokusu yayılıyor taze olduğu çok belli içimi yumuşak çok seviyorum hefif değil istediğim kahve lezzetini alıyorum

Senanur Şimşek | 22/07/2026 | 250 gr.

Gayet iyi

Espresso icin ideal

Furkan Ertaş | 07/07/2026 | 250 gr.

Özellikle Ethiopia ve Honduras 'ın harmanı diye aldım ama hayal ettiğim gibi bir tat alamadım. Acaba demleme şekliyle mi alakalı bilemedim. Filtre kahve olarak tükettim. Fena değil

Z... Ç... | 07/07/2026 | 250 gr.

Ürünü Değerlendir