Espresso

Espresso Evde Nasıl Yapılır?

• Moka potun alt bölümüne kaynamış su koyun.
• Orta bölümüne espresso için çekilmiş kahveyi yerleştirin.
• Moka potu orta ateşe koyun ve yavaş yavaş kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra alt haznedeki su, kahvenin aromasını alarak üst haznede toplanacak.
• Fokurdama sesini duyduğunuzda kahveyi ocaktan alın. 

Double Espresso Kahve Nedir?

Double Espresso Nasıl Yapılır?

Ardından öğütülen çekirdekler portofilter kaşığına eklenir. Daha sonra 60 ml olması gereken kahve 23 ile 27 saniye aralığında (15 gram bir profilter kaşığı için) Espresso çekilir. Artık kahvenizi yudumlanın tam zamanı.

Espresso kahve nasıl hazırlanır?

Bir espresso hazırlamak için öncelikle basınçlı espresso makineniz veya ekipmanınız olması gerekir. Makine kullanmadan espresso yapmak için Evde Makinesiz Espresso Kahve Nasıl Yapılır ? yazımızı okumanızı tavsiye ederiz. Esspressonun tadının lezzetli olması için Moliendo espresso blend kahve olması yeterlidir. Kaliteli ve taze çekirdeklerden harmanlanan Moliendo Espresso Blend'ler kahve severler tarafından çok seviliyor. Şimdi Moliendo espresso kahve nasıl hazırlanır gelin birlikte bakalım!

Moka pot ile espresso hazırlama

Moka Pot ile Yapımı 

1. Moka potun alt bölümüne kaynamış su koyun.
2. Orta bölümüne espresso için çekilmiş kahveyi yerleştirin.
3. Moka potu orta ateşe koyun ve yavaş yavaş kaynamasını bekleyin.
4. Kaynadıktan sonra alt haznedeki su, kahvenin aromasını alarak üst haznede toplanacak.
5. Fokurdama sesini duyduğunuzda kahveyi ocaktan alın.

Espresso makinesi ile espresso hazırlama

Espresso basit bir demleme yöntemi değildir. Yüksek basınçla yapılan espresso kahve için makinenizin ister tam otomatik ister yarı otomatik olması fark etmez. İkisi de aynı görevi görür. Espresso yapmak için kaynatılmış sıcak suyun yüksek basınçla oldukça ince öğütülmüş toz kahveden geçmesi gerekir. 

Küçük espresso fincanınızı makinenizin kahve damlama bölümüne yerleştirin, ardından espresso kahve seçeneğine basın. Eğer single isterseniz tek shot seçeneği, double isterseniz çift shot seçeneğini seçebilirsiniz. Ancak makineden makineye göre değişkenlik gösterebilir.

Espresso kahve çekirdekleri nasıl öğütülür?

Her demleme ekipmanı kendine özgü öğütme inceliği gerektirir. İyi bir espresso makineniz varsa üst düzey bir öğütücüye ihtiyacınız olur ki, espresso için gereken ince ayarları yapabilin. Giriş seviyesi bir espresso makineniz varsa veya filtre demlemeler yapıyorsanız giriş seviyesi bir elektrikli öğütücü ihtiyacınızı karşılar. El öğütücüleri hemen hemen her ekipman için öğütme yapabilir ancak hem güçlü kollar gerektirir hem de ince ayar yapmak çok kolay değildir. 

Espresso lezzeti için öğütme kalitesi ve incelik ayarının hassas olması oldukça önemlidir. 18 gram kahve ile hazırlanan 60ml espresso’yu 28sn’de hazırlamak ideal olan senaryodur. Bunu tabi beğeninize göre özelleştirebilirsiniz. Ama gereğinden fazla ince öğütülen kahve, porta filtre içinde sıkışarak suyun akışını yavaşlatır. Bu espresso’nun tadının acımasına sebep olur krema neredeyse oluşmaz. Daha kalın bir öğütmede ise su tanecikler arasından çok hızlı geçeceği için hem lezzet yoğunluğu azalır hem de krema büyük köpüklü bir hal alır.

Espresso ile yapılan diğer kahve çeşitleri nelerdir?

Espresso ile yapılan kahve çeşitleri oldukça fazladır. Hemen hemen her kahvenin özü espresso'dan geçer. 

Americano, Latte, Macchiato, cappucino, flat white, mocha kahveleri espresso ile yapılır.

Latte ve cappuccino gibi espresso bazlı kahve çeşitleri nasıl hazırlanır?

Latte ve cappucino gibi espresso bazlı kahve çeşitlerinin ana noktası süttür. Bu kahveler süt ile yapılır. Alt tabanı espressodur. Üzerine belli ölçüde süt eklenerek gerçekleşir. Cappucino'yu latteden ayıran en büyük özellik ise sütün köpürtme yöntemidir. Cappucino'da köpürtülmüş süt miktarı daha fazla olur.