Moliendo India Monsooned Malabar Yöresel Kahve

Moliendo India Monsooned Malabar Yöresel Kahve

Fiyat 29,00 TL

Muson güneşi ve rüzgarlarının esintisiyle olgunlaşan bir Hindistan efsanesi... Filtre kahveyi yoğun - güçlü, espresso'yu yoğun kremalı sevenler için benzersiz bir gurme kahvesi. (Detaylı tadım notları aşağıda yer almaktadır)

options
  • Hasat edildikten sonra Muson güneşi ve rüzgarlarına maruz bırakılan bir kahve çeşididir. Oldukça yumuşak bir biçimi vardır. Eskiden Hindistan'dan Avrupa'ya yelkenli gemiler ile taşınan çiğ kahve çekirdeklerinin güneşe ve Muson rüzgarlarına maruz kaldığında hafif sarımtırak bir renk aldığı ve tat karakterinin değiştiği fark edilmiş. Bugünse bu metod, özellikle kahve elde etmek için sahil kesimlerinde uygulanmaktadır. Bu işlem genellikle Hindistan'ın Güney kısmında, Haziran'dan Eylül'e kadar uygulanmakta ve kahve çekirdeklerinin Muson rüzgarları ve havadaki neme maruz kalması sağlanmaktadır. Bu işlem, zaten ahşapsı notalara sahip gövdeli Hindistan kahvesine kehribar rengi kazandırmakta ve baskın ahşap notalarını açığa çıkarmaktadır. 

    Çekirdek Tipi: Arabica

    Tadım Notları: Tatlı, hafif ahşapsı

    Yetiştiği İrtifa: >1100 m

    Yağmur: 1800 mm

    Boyut:  19

    Asidite: Orta

    Gövde: Orta - sert

    İçim - Sertlik: Güçlü

     

  •  Bu ürünle ilgili yorum yapabilirsiniz

Moliendo India Monsooned Malabar Yöresel Kahve ile Benzer Ürünler